Speisekarte

Buschenschank Rack lädt Sie ein, regionale Spezialitäten und traditionelle Schmankerln zu genießen. Unsere Speisekarte bietet eine reichhaltige Auswahl an herzhaften und frischen Gerichten.

Rechtschreibfehler & Preisänderungen der Speisekarte vorbehalten. Preise Stand Juni 2024

alkoholisch

Getränke

Welschriesling
2.50€

1/8

Weißburgunder
2.50€

1/8

Morillon 1/8
2.50€
Sauvignon Blanc 1/8
2.50€
Rheinriesling 1/8
2.50€
Muskateller 1/8
2.80€
Schilcher 1/8
280€
Zweigelt 1/8
2.50€
Welschriesling 0.75L
14.00€
Weißburgunder 0.75L
14.00€
Morillon 0.75L
14.00€
Sauvignon Blanc 0.75L
14.00€
Rheinriesling 0.75L
14.00€
Muskateller 0.75L
15.00€
Landwein 1L
10.00€
Haben Sie beim Essen ein wenig zu viel von unserem köstlichen Wein genossen? Kein Problem, nutzen Sie doch eines unserer Gästezimmer vor Ort.
Reservations

MAIN COURSES

CORN FED CHICKEN
$17

Wild mushrooms, truffle potatoes, braised leeks carrots

NDUJA PORK CHICKEN TERRINE
$41

Smoked duck breast, pistachio, smoked pancetta

PAN SEARED SCALLOPS
$29

Saffron, celeriac puree, black pudding, Parma ham

BAKED CAMEMBERT
$25

Red onion marmelade, garlic Foccacia bread, grilled figs

BRAISED OX CHEEK RAVIOLI
$23

Mediterranean olives casserole, celeriac puree, figs

NDUJA PORK CHICKEN TERRINE
$41

Smoked duck breast, pistachio, smoked pancetta

BEEF BURGER MEAL
$32

Classic Greek salad, barrel aged Feta cheese, bread

ROASTED LAMB RUMP
$25

Grilled lamb cutlets, pomegranate glaze, butternut

PAN SEARED SEA BASS
$38

Saffron and mussel’s broth, new potatoes, black beans

KING PRAWNS AND LOBSTER
$38

Creamy saffron, sauce Vierge

CITRUS CURED SALMON
$41

Horseradish creme fraiche, beetroot mousse, citrus oil

PAN SEARED SEA BASS
$38

Saffron and mussel’s broth, new potatoes, black beans

Sweet dreams

DESSERTS

CREOLE CREAM CHEESECAKE
$17

Creole cream cheese, chocolate filigree and caramel

BANANAS FOSTER
$41

Bananas with Caribbean rum served with ice cream

SOUTHERN PECAN PIE
$29

Warm buttery caramel, chocolate syrup and ice cream

LEMON MERINGUE PIE
$32

Dark chocolate mousse, candied pecan crunch, caramel

BANANAS FOSTER
$25

Bananas with Caribbean rum served with vanilla cream

TEXAS APPLE COBBLER
$38

Southern Pecan Streusel, creole cream and cheese cream

Rack Logo

Weingut und Buschenschank Rack,
Familie Held
Am Sauberg 33, A-8451 Heimschuh
+43(0)664 4230361
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